Vitamina D ou calciferol (vitamina do sol)
A vitamina D age como um hormônio na regulação do cálcio dos ossos e sangue. Nas regiões em que há pouca radiação solar, o corpo humano tem a necessidade de complementar as carências alimentares e/ou ambientais. Raquitismo, destruição dentária grave, osteomalácia são alguns indicadores da sua deficiência.
O raquitismo doença da deficiência da vitamina D, ainda atinge muitas crianças, os ossos não se calcificam normalmente, causando retardo do crescimento e anormalidades esqueléticas. Eles ficam tão fracos que arqueiam quanto tem de suportar o peso do corpo.
Foto: criança ao lado com pernas arqueadas, no raquitismo, os ossos longos da perna, malformados, arqueiam-se para fora quando as atividades que exigem sustentação o peso, como andar são iniciadas.
Para a maioria das pessoas, expor as mãos, o rosto e os braços ao sol em um dia claro por 10 a 15 minutos algumas vezes por semana já são suficientes para manter a nutrição de vitamina D.
As principais fontes alimentares são: fígado de bacalhau, óleos de peixes e gema de ovos, margarina e manteiga.
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